Descrizione prodotto
CARATTERISTICHE GENERALI
La lavorazione è realizzata a regola d’arte, interamente a mano e con l’utilizzo
dei materiali migliori: rame e stagno purissimi.
Inconfondibile è la saldatura ad incastro a filo d’ottone (antica e tradizionale
tecnica di saldatura).
La sagomatura delle forme è realizzata a martello (di legno)
Manici e maniglie sono in ottone fuso e fissati con rebattini di rame.
Lo spessore della lamina (fondo 1,5mm) è ideale per un’ottima cottura dei cibi:
omogenea e precisa.
Il bordo ripiegato le rende più resistenti.
La finitura è liscia (più comoda al lavaggio) e lucida (gioia degli occhi).
La stagnatura è realizzata a mano con stagno puro certificato.
La firma d’autore su ogni pezzo è garanzia della sua alta qualità
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* le misure sono da intendersi con una certa tolleranza, 5mm circa, dovuta al
tipo di lavorazione.
Polsonetto con maniglia e manico lungo,
rigorosamente non stagnati. Per la cottura a bagnomaria, per sbattere e montare
con la frusta. Indispensabile per i dolci: zabaione, cioccolato, caramello…
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